martes, 19 de agosto de 2014

¡¡A por todas!!

Bueno, pues estoy contenta conmigo misma... primer día de enganche a por esos cinco kilos del mal. De momento, he superado desayuno y comida con mis súper berenjenas rellenas. Hacía mucho que no las comía y no me han salido tan bien como durante la dieta, pero han estado ricas, ricas... con queso Santé 3%, ñam ñam ñam! Y no he pecado ni un poquín, porque no me he echado queso rallado light como hacía hasta ahora ni he tomado "heladodelqueengorda" de postre. ¿ Ha habido tentación ? Sí, y tanto... mi chico está negro con mi vuelta a la dieta, porque él no se quiere unir (como la otra vez) y se siente "abandonado", peeeero... es lo que hay... Está claro que tengo que hacerlo por mí, mi cuerpo, mi salud, etc...



He decidido no hacer crucero normal 1PP-1PV, sino solamente PV, y un PP semanal. Creo que será mejor y más llevadero y aunque me cueste más llegar a meta, es, creo, lo que mejor se me adaptará a mi forma de ser. No quiero hacer la escalera nutricional porque me conozco... tengo que arrancar de cuajo los hidratos, que para mí son el mal mal mal... Satanás en forma de pan (aunque sea integral de centeno, no deja de ser pan) o patatas... ains, lo que me gustan las patatas, ains! Lo dicho, seré siempre una hidratoadicta yonkarra del copón. Es lo que hay.

Y nada más, de momento. Y no he tardado cuatro meses en volver a escribir, eeeeh, Sylvia? jejeje.

domingo, 17 de agosto de 2014

Cuatro meses después... y yo con estos pelos!!!

¿Y ahora yo qué digo en mi propio blog? Quiero, antes de nada, pedir perdón porque en el último post pedí comentarios, mails, pedí ánimos, una patada en el culo... y prometí que me iba a poner las pilas... Y he quedado como el culo porque no di señales de vida en absoluto... Hoy, después de casi cuatro meses me he acordado del blog y de mi cuenta de correo... y casi me da un síncope al ver tantos comentarios y mails... Así que lo siento, soy una impresentable... y espero que no vuelva a pasar!!!



Por otra parte, me he emocionado al leer algunos mails y comentarios en los que se me dan las gracias por haber escrito el blog, porque increíblemente, hay casos en los que leerlo fue el pum que necesitaban para empezar la dieta, o para no dejarla. Saber que ha servido de algo a alguien aparte de a mí me hace sentir muy bien, aunque pueda parecer una chorrada... GRACIAS por haberos tomado el tiempo para contármelo.

Decía que no sé qué escribir explicando mi ausencia, porque podría poner un montón de excusas... pero sólo serían eso, excusas. Yo sé la verdad, y sé que si hace cuatro meses eran 65, esta mañana eran 66. Y esta semana pasada incluso fueron más... pero bueno. Creo que mi clic está cerca de este momento... ¡¡¡eso espero!!! Porque no, no ha hecho clic aún mi cabeza, sólo hace intentos como un diferencial de la luz pero no engancha del todo. Durante muchos meses, cada día me he propuesto "ir en serio" a por esos kilos que, aunque algunas diréis que son pocos, otras dirán que son muchos. A mí, que soy la interesada, me parecen demasiados. Me veo mal, me siento mal, así que es momento de arremangarme y ponerme. Ni pereza ni falta de ganas ni hostias... Ya toca. Que parece mentira, coñoya.

¿Qué es lo que quiero? Estas son mis motivaciones para hacerlo bien a partir de muy pronto.

* Volver a sentirme orgullosa de mí misma, fuerte, valiente, decidida. Ahora me doy entre pena y rabia.

* Volver a ponerme la misma ropa que hace dos años. No quiero flipadas. Sólo eso, ponerme la misma ropa. Que no es que no me la pueda poner... Bueno, alguna no puedo, porque no me sube de la cadera, directamente... Pero de arriba me entra toda... Otra cosa es que me quede bien, porque no, no me queda bien, parezco una morcilla.

* Volver a sentir que llevo YO las riendas de mi vida.

* Volver a sentirme bien en mi cuerpo y no cansarme a nada que haga. Que si te paras a pensar, cinco kilos son una garrafota de agua de esas grandotas... Ains!

* Volver a saborear la comida. He vuelto a engullir y a comer por ansiedad, y eso NO NO NO. Quiero orgasmizarme con cada bocadito.

* Volver a organizar mis comidas y cenas, mis raciones de fruta, de queso, de feculentos... He comprobado que respetar un planning semanal me iba genial... En crucero estuve muy bien, y en conso fui súper feliz, con todo clarito y especificado.

* Volver a ser FELIZ.

No empiezo hoy, que estoy de PP puro (la única consigna dukaniana que he respetado a rajatabla, ¡¡¡menos mal que al menos he hecho algo bien!!!) ni mañana que tengo una cena especial que no, no quiero cambiar el menú, aunque podría, pero no, no quiero. Será el martes. Tiene que ser el martes. Y tengo que decidirme, porque aún no sé qué voy a hacer. Creo que me dejaré de escaleras ni suavidades e iré a por lo que conozco y dominé en su día, es decir, crucero tal cual, con su ppday y su pvday con tolerados. Lo primero que he hecho para allanar el camino ha sido apuntar el salvado de avena y de trigo en la lista de la compra. Sí, he dejado de hacer el panjuly, es algo que aburrí con lo que me llegó a gustar... A ver si en unos días de dejar los putos hidratos de carbono mi cuerpo reacciona como lo hizo la primera vez.

¡¡¡ A por ellos, que son pocos y cobardes !!!

¿Alguien me acompaña? En Facebook Fio y Maika han creado un grupo "Dukalibanas", en el que o se hace bien o no se hace. Si os apetece, uníos. Y si no, siempre podéis escribirme (cienybajando@gmail.com), en Facebook, Twitter, Ask... o en los comentarios. Espero ser fiel a mi palabra y no volver a desaparecer!!! Muchos besos y gracias por seguir ahí.

domingo, 20 de abril de 2014

Volviendo al blog :)

Hola, ¿queda alguien ahí? Supongo que no, con la de tiempo que ha pasado desde que dije "voy a contaros las compras dukan que valen la pena" y ahí se quedó la cosa.

Bueno pues no sé por qué, hoy me apetece volver al blog, volver a contaros de mí un poco y que sepáis que sigo viva. O al menos no muy muerta :P jejeje qué humor más negro tengo a veces.

Un año y tres meses y pico en estabilización, y no estoy contenta conmigo misma, porque aunque no he recuperado los kilos que se rumorea en algunos grupos del Facebook (lo flipo mucho pero me ha llegado, no ahora sino hace unos meses, que recuperé 20 kilos, toma castaña pilonga, ahí es nada!!!!) y sigo usando la mayor parte de la ropa de la que compré cuando llegué a mi peso Conso (61) sí hay 4 kilos exactamente a día de hoy que me sobran respecto a ese peso... y me joroba.



A 65 (64.800 esta mañana me ha dicho Colorines, a la que sigo subiéndome día tras día) he llegado por varios motivos (que no excusas, no creo en las excusas, no me engaño a mí misma... o lo intento):

- Dejar a la bestiaparda hidratoadicta que vive en mí demasiado suelta demasiadas veces.
Por eso adoro y añoro la etapa "Conso" porque tenía una pauta y la seguía fielmente. Y yo si no sigo unas pautas me despendolo. Eso es así.

- Olvidarme de la cocina y de disfrutar cocinando. Es lo que peor llevo, el no tener ganas de cocinar, el ir con prisas y comer lo primero que pillo. Aunque también hay que decir que no como mal como antes de la dieta, tiro demasiado de cosas que no son sanas. Y eso debo cambiarlo.

- Estar tres semanas moviéndome menos que los ojos de Espinete por enfermedad. Pero es que, añado, tampoco es que me mueva mucho cuando no he estado enferma... Ni durante la dieta, añado también, porque soy vaga no, lo siguiente. Otra cosa que debo mejorar.

- A consecuencia de esa "enfermedad" he estado tomando medicinas, y sabido es por todos (y qué bien me sirve de excusa aunque yo lo disfrace de motivo) que los ibuprofenos retienen líquidos por un tubo. Claro. Si es que tó se alía en mi contra... (me hago muecas de burla a mí misma).

- Estoy en pleno proceso pre-mOnstrual. Y eso también ayuda a que me hinche.

- Y ya. El resto de motivos no son motivos, son excusas directamente, porque cuando quiero bien que me aplico y me lo quito todo. Y lo primero que he hecho es empezar cambiando (adelantando) a hoy domingo de Pascua de resurrección, en lugar de mañana lunes, mi día PP (que sigue siendo SAGRADO) todas las semanas... creo que es el único precepto dukaniano que no me he saltado ni una sola vez. Lo digo en serio!!!


Y na más. A ver si me animo y os voy contando qué tal me va. No sé si voy a hacer crucero (bueno sí lo sé, sé que no seré capaz, me conozco) o conso, o la escalera nutricional o ... no sé. Pero les iremos informando.

De momento me he puesto las pilas y me he mirado de frente y a la cara, y publicándolo aquí es una forma de darme a mí misma un tortazo para espabilar y decir "venga va", que ahora tengo testigos que me van a mirar mal si lo hago mal, jo jo jo... (Ale, que sepáis que os estoy utilizando para reforzar mi fuerza de voluntad).

Y como esto es un proceso que en compañía se lleva mejor, os animo a dejarme comentarios aquí, en el muro del Facebook, por correo (cienybajando@gmail.com) o en mi recién estrenada página Ask.com, donde si queréis podéis dejarme (incluso anónimamente) vuestras preguntas, consultas o comentarios. Por favor, si hace falta ser crueles conmigo lo sois y ya, que me lo merezco un poco.


viernes, 25 de enero de 2013

Compras Dukan que merecen la pena "mil por cien"

En próximos posts voy a dar mi opinión sobre las distintas compras que he ido haciendo "para la dieta Dukan"... si se os ocurre algo más, dejadme un comentario.

Primero, voy a hacer un ránking sobre lo que más recomiendo (suelo usar la cifra "mil por cien", jeje, ya me entendéis), porque estoy encantadíiiiisima, porque lo he requeteamortizado, porque cunde mogollón, porque mola mil...

1. La panificadora
2. Los siropes sin azúcar 1883 Routin (en alcitrus.com)
3. Los sobres "Bolero"
4. La heladera
5. Salchichonal y chorizol
6. Los moldes de silicona
7. El cofre Lékué.
8. Las láminas para cocinar

Y ya veis que me paro ahí, porque lo demás ya no lo recomiendo con tanto énfasis... 

¡¡De vuelta al blog!! Y estabilizando... ¡¡ay qué miedo!!

¡¡Hola a todos!! Hace mucho que no me pasaba por mi propio blog... esto del Facebook es lo que tiene, que es más inmediato, y enseguida hay respuestas a todo, los foros son un gran invento!!

Pero siento que tenía que pasarme por el blog para, una vez más, hacer balance y dejar constancia (un poco) de mis pensamientos, mis sentimientos y mi "todo" respecto a la dieta.



La semana pasada llegué al final de Consolidación... ¡¡qué miedo!! Parece mentira, pero es bien cierto... en cada paso de fase he sentido miedo y vértigo... pero aunque viva en un sinvivir (que ya se sabe que soy muy intensa y "mú esssssssagerá pa tó") creo que no tengo que perder ese miedo y ese vértigo... porque con ellos a mi lado, por mucho que a veces piense que "toy ossssesioná", ya me va bien... Que si no, me conozco... me pasaría como le pasa a tantísima gente, que llegan a su peso y "ale, ancha es Castilla" y a retomar malas malísimas costumbres... o sea, lo que nos llevó al sobrepeso y a la obesidad... Ay.

Bien es verdad que aunque al  pasar a la Conso completa con dos galas semanales volví a mi peso "Dukan" (me refiero al de pasar a conso, en mi caso fueron 61 kilos), y me molaba más cuando eran dos kilitos y pico menos... con 58 y medio era, en mi opinión, mejor... Tengo que reconocer que, echando la vista atrás... ese es mi peso "máximo", es decir... que después de mis "galacas" (como yo las defino) como mucho peso 61, y durante la semana, entre el lunes PP y tal, bajo a los 59ymuchos y los 60... o sea, que en ese aspecto, aun a regañadientes, tengo que estar MUY contenta. Que siempre sufriendo, siempre sufriendo, pero las galas y los tolerados no los perdono, jajajaja... Y mira que pienso a veces "esta semana no haré dos galas, solo una"... pero, ay... una vez se llega a lo bueno, qué difícil es renunciar a ello, maremía...

Total. A lo que iba. Que se me va la olla...

Datos objetivos...

Empecé con 100 kilos (que se dice pronto) un 18 de mayo de 2011. En siete meses, me quité 39 kilos de encima y pasé un 25 de diciembre de 2011 a Conso. Un total de 390 días han sido mi conso... hasta el 18 de enero de 2013. Hice Conso en tres tongadas (por aquello de como eran muchos kilos... un miedo "que te pees").

Y ahora, el vértigo. El vacío. El "ay mi madre".



Opiniones, me han dado de todo tipo. Me quedo con las chicas que llevan en esto desde antes que yo, que llevan mucho tiempo en Estabilización y que no han recuperado el peso más allá de un par de kilos en fechas puntuales, y que han sabido solucionar. Me quedo con el sentido común (ay, qué faltita de sentido común hay en este mundo, y qué falta hace), me quedo con el "hago una conso relajada, con mis caprichitos pero siempre controlando", me quedo con "hay que ser realistas... lo que nos hizo engordar nos hará engordar si volvemos a las andadas"... Me quedo con el ver a gente "que se ha ido quedando por el camino", porque de ellas también se aprende. De los errores y los aciertos propios se aprende, y es como mejor se aprende... Pero también hay que ser listos, y aprender de errores y aciertos ajenos...

Y eso pienso hacer. Así que de momento lo único que ha cambiado respecto a conso... ha sido comer el doble de pan integral (un único cacho de unos 50 gramos, pues ahora son dos, uno a la comida y el otro a la cena) y ya.

¿Que estoy obsesionada con mi peso y eso no es sano? Pues te lo acepto. No te digo que no... Es más, te digo que sí... Que estoy obsesionada. Mientras no se me vaya el tema de las manos (ni por arriba, ni por abajo, y sé que me entendéis) yo, contenta. Que no quiero volver a ser gorda. Que me niego. Que me asusta, que me acojona esa realidad. No, no, y no.

Nada, nada... Una vez leí no sé dónde, que a veces una parte de nosotros se resiste a perder peso, porque nos autosaboteamos en muchos aspectos de la vida... el típico "echarle la culpa a los kilos de más" cuando fracasamos en otros aspectos (trabajo, amor) porque "como estoy gorda, no me quieren..." Pues no. Que te quieran o no los demás... es su problema. Pero por eso muchas veces no seguimos adelante con la dieta... porque sin la motivación suficiente, no es posible superar tantos momentos de ansiedad en los que lo más fácil es atacar la despensa o la nevera...

Que sí, se puede. Que no es fácil. Que a veces, como siempre digo yo.. me comería hasta el cartón... Pero que si lo he podido superar hasta ahora, por qué leñes no voy a poder seguir pensando "YO me merezco ese esfuerzo"... porque no lo hago por nadie más, sino por mí, porque este verme en los escaparates y pensar "qué bien estoy" antes no me pasaba... porque aunque es evidente que la piel dió de sí y los antebrazos están colganderos, aunque sigo cargadica de complejos, aunque nunca estaré contenta del todo con mi cuerpo (mujeres, a que me entendéis?)... Aunque todo eso... Me compensa tanto tanto tantísimo la parte positiva, que NO ME DA LA GANA perder este bienestar, este "estar orgullosa de mí misma", este "coñe, y yo que no pensaba que iba a perder más que el tiempo, y mira"...

Mi relación básica-primaria con la comida ha cambiado, pero porque soy consciente. Me sigue apeteciendo comer cosas que antes comía "porque sí", pero ahora soy capaz de elegir lo que más me gusta y reservarlo para la gala... En lugar de engullir, ahora saboreo... Hasta el punto de ¡¡gemir!! de placer... y de que la intensidad de los olores, maremía... me hagan saltar las lágrimas y todo... Ay qué loca estoy.

A lo que iba... Sigo yonki de los hidratos... me siguen dando gritos... no soy inmune, ojalá... Me siguen tentando... Pero sé que está en mi mano el decidir si cedo y caigo en la tentación o me agarro los machos y tiro pa'lante "haciéndome la sorda" y pensando en lo "ninja" que soy... Elijo el sentirme orgullosa al sentirme hecha un trapajo después... Elijo "el premio" de mañana en lugar del "aquí y ahora"... Oye, y lo consigo! Aunque fácil no es, no... Quien diga que es fácil o miente, o tiene mucha suerte... a mí me hace falta echar mano de la fuerza de voluntad, no me sale "solo"... Pero también se engaña quien piensa que no se puede. Sí, sí se puede... sólo hay que querer... querer de verdad...

Bueno, no me enrollo más. Si alguien se ha leído este tostonazo... pues gracias. Ojalá sea de utilidad para ti este diario que empecé hace veinte meses (hizo la semana pasada, por eso lo recuerdo bien, el día de pasar a estabilización hizo 20 meses desde que pesaba cien kilos...)

Ojalá, si estás empezando una dieta, mis palabras te den fuerzas... mis tontadas te hagan gracia, mis recetas "para dummies" (negados para la cocina como yo) te sirvan para dar a tus platos un aire de fiesta, y mis descubrimientos sean los tuyos.

Le estoy taaaaan agradecida a Dukan y a todas las chicas que me ayudaron a lo largo de ataque, crucero y conso (y que sé que me seguirán ayudando en la fase -de por vida-) que, desde aquí, sabed que si me pedís ayuda en cuanto a la dieta, aquí estoy (o en Facebook). Lo que por mí hicieron, por otras personas he hecho y seguiré haciendo... desde las ganas de seguir aprendiendo...

No sé lo que tardaré en volver a publicar más recetas que sigo recopilando y "perpetrando" con más o menos éxito (y es que esto no se acaba, la imaginación y la generosidad de las dukanianas ya es legendaria!!) pero bueno... Seguiré por aquí, a tiro de piedra / mensaje / foro de facebook.

¡¡¡ Besos !!!


jueves, 6 de septiembre de 2012

Cuajiflán de café

Una receta más sencilla imposible, y más básica que yo que sé... pero mi madre es muy muy fan de estos flanes de café... No tiene ningún misterio... y encima, cero tolerados.


En la foto, es el de la izquierda. Me falta explicaros el cuajiflán de dos chocolates y la tarta de queso que veis ahí... pero eso será en próximos posts (si están hechos cuando leáis esto, veréis los enlaces al pinchar encima).

Cuajiflán de café

Medio litro de leche, seis láminas de gelatina neutra (o un sobrecito de gelatina en polvo), edulcorante a vuestro gusto, un sobrecito o dos de Nescafé descafeinado (o el café soluble que más os guste, claro)... y ya está.

Calentáis la leche en el micro o en el cazo de toda la vida (que yo odio con todas mis fuerzas porque SIEMPRE que caliento leche en el cazo se me acaba pegando al fondo) mientras cortáis la gelatina en cachitos e hidratáis en un poco de agua... cuando la leche está ya calentita se le añade la gelatina hidratada, el edulcorante y por último el café soluble. Cuidado con la temperatura de la leche porque si está hirviendo la gelatina, como no debe hervir, pierde poder gelificante y aquello no cuajará ni a la de tres...

Dejar en moldes para flan, o en tacitas tipo las que recomienda María en sus vídeos de panacottas (que vienen a ser lo mismo, pero panacotta mola mucho más que cuajiflán, yo es que ya me he acostumbrado a cuajiflán y además como no llevan huevo (no lo he probado nunca con huevo) venga el otro paréntesisssssssss) y una vez ya no esté caliente, a la nevera. Tened en cuenta que la gelatina, no cuajará jamás fuera de la nevera, sólo lo hace al cabo de un par de horas, cuando ya está fresquita... y de un día para otro las cosas con gelatina están más ricas.

La firmeza viene a ser... bastante bastante firme. Si os gusta no tan firme, poned menos láminas... eso hasta dar con la consistencia perfecta para vuestro gusto. A mí con seis me mola pero mi madre le pone cinco. Eso ya, a vuestro gusto.

Y esta receta se puede hacer desde el primerísimo día de dieta, como veis no necesita mucho tiempo de preparación (exagerando mucho... emplearéis cinco minutos, seis como mucho), no se ensucia apenas (a no ser que uséis un cazo infernal como el mío)... En fin... todo son ventajas, jejeje.

Y no lo he probado, porque hace mil que no hago cuajiflanes de ningún tipo (más o menos desde que descubrí las diferentes tartaflanes, con y sin toles), pero con un chorrito por encima de sirope sin azúcar tiene que estar de muerte lenta...

miércoles, 29 de agosto de 2012

BLOGUZZ-3412755fda

Este post es simplemente para validar mi blog y mi cuenta en Bloguzz... a ver si tengo suerte y me envían algún producto para probarlo y opinar sobre él... y que sea apto para la dieta Dukan, claro... si no, lo tendré que guardar para "mis galas" jejeje...

martes, 28 de agosto de 2012

Chuletas de pavo a la plancha

¡Otra receta que no es receta! Simplemente, asar las chuletas de pavo en la plancha, añadiendo sal y hierbas que os gusten (o sin hierbas, como en la foto) y voilà! Plato hecho...


válido siempre, perfecto para ataque o día PP en conso, y si lo acompañamos con una ensaladita o con verdura asada a la plancha (que podemos asar a la vez, y coge saborcito la carne también), perfecto para día PV en crucero... Ah, y estas chuletas de pavo, junto con las salchichas de pavopollo (de carnicería, o de Mercadona) son perfectas para hacer en la típica barbacoa con la familia y amigos... comiendo eso no te da envidia de las chuletas de cordero grasosas de los demás, jejeje... verídico!!

Podéis hacer además una salsita tipo "allioli" (sin huevo) con queso de untar San Millán 0% y ajo machacado, un pelín de sal y si tenéis, perejil. Os dejo el vídeo de María para que veáis lo facilita que es... (por cierto, pinchad aquí si queréis suscribiros a su canal, que es fantástico!!)



Las chuletas de pavo se pueden encontrar en Mercadona, pero no en el bandejero sino en el mostrador "al corte", son bastante baratas y os aseguro, si no las habéis probado, que se parecen mucho muchísimo en sabor a las chuletas típicas de cordero... también se pueden encontrar en el bandejero de Carrefour o en el Dia (en ambos sitios son de la misma marca, ahora no me viene a la memoria cómo se llaman).

¿Os gustan? ¿Las habéis probado? ¿Qué otras recetas conocéis con chuletas de pavo? Contadme...!

lunes, 27 de agosto de 2012

Minihamburguesas de pavopollo con salvado de avena

Holaaaaaaa!!! Hace tiempo que tengo recetas pendientes de publicar... puse fotos en Facebook hace la tira, y nunca las puse aquí, supongo que porque pensé que a nadie le iba a interesar una receta "tan sencilla" que hasta a mí me da vergúenza ponerla... pero como me lo han pedido varias veces, aquí está.

Es otra forma de comer el salvado de avena, da consistencia a la masa y si no se aplastan, tenemos una variante... albondiguitas de pavopollo con salvado de avena, jijiji...

Ingredientes básicos para dos personas: una bandeja de carne picada de pavopollo de Mercadona, dos claras, la cantidad de cucharadas de salvado de avena correspondiente a la fase en que estés (Una y media si es ataque, dos en crucero, dos y media en conso y tres en estabilización), ajo y perejil (mejor si son frescos, pero si no tenéis, pues en polvo), sal y otras especias que os apetezcan.

Se mezclan bien todos los ingredientes a mano o con la ayuda de un tenedor, y luego se forman las bolitas (para albondiguitas) y se aplastan si se quiere hacer minihamburguesas. Obviamente, si preferimos hacerlas grandes, pues lo mismo... a mí me hacen más gracias pequeñitas, son más cuquis jejeje... y se hacen antes (para mí, importantísimo). Se asan en una plancha o sartén (con un flis flis de aceite) y listo... ¡¡riquísimas!!



Y lo más importante... no llevan ningún tolerado, así que se pueden comer desde el primer día de dieta (ataque) o el día PP de Conso/Estabilización... los días PP de crucero le podéis poner dos lonchitas de queso Santé por persona...  y por supuesto, acompañadas de verdurita asada o de una ensalada en crucero PV... 

Ale, otra recetita fácil fácil y rápida de preparar y de hacer! :)

Sorteo del blog de Marieta "Yes I Du-kan!"

¿Conocéis el estupendísimo blog de Marieta "Yes I Du-kan!"? Seguro que muchos de vosotros sí, pero los que no, ¡¡ya estáis tardando!! Tiene un montón de recetas para Dukan que son para todos los gustos: más fáciles, más elaboradas, más vistosas... ¡¡hay de todo, y todo bueno!! Y además de todo eso, unas fotos increíbles... me hacen babear!!! Por no hablar del aspecto general del blog, que es acogedor y agradable.

Y encima... como hace un año que empezó la dieta y el blog, Marieta nos invita a participar en un sorteo doble... regalará dos packs de artilugios bien útiles para cocinar y hacer postres... ¿qué tienes que hacer? Pincha aquí para leer las bases del sorteo y participar... básicamente se trata de haceros seguidores de su blog si aún no lo sois, y de darle al "Me gusta" de su página en Facebook (está preciosa, además!) y compartirlo via Facebook, claro... si además hacéis un post como este para difundir el sorteo y ponéis el logo, tendréis una participación más.


¿A qué estáis esperando? Venga, a participar!!!  Hay de tiempo hasta el 24 de septiembre, pero no lo dejéis para última hora que luego se os olvida!!!!

lunes, 20 de agosto de 2012

Yogures caseros de vainilla (con yogurtera)

Hoooola hola hola!!!

¡¡Qué emoción!! Acabo de probar mi primer yogur casero hecho en yogurtera del Lidl, que compré este mismo sábado por 14.99€, y qué ricoooo!!!

Os cuento cómo lo hice...

Primero me informé, leyendo sobre el tema "yogures caseros" en los foros dukanianos (María Martínez, una vez más, es una experta!!! Pero ella los hace sin yogurtera), también me pasé por el post sobre yogures caseros de Esther, y entre otros consulté un blog entero dedicado al tema de los yogures caseros y un libro que podéis ver aquí.  Saqué varias conclusiones:

* Con leche desnatada y yogur desnatado sale más acuoso, menos firme, que usando leche entera o semi, y yogures normales... pero eso me da lo mismo, ya que por la dieta sólo voy a usar leche desnatada y yogur desnatado.

* La leche en polvo (desnatada, en nuestro caso) ayuda a espesar y dar saborcito rico.

* La leche fresca (desnatada, en nuestro caso) es mucho mejor para hacer yogures caseros que la que tenemos en casa normalmente de brick (UHT) ya que está más "viva"... los próximos serán con leche fresca desnatada (en Mercadona, por ejemplo, hay)

* Los yogures una vez metidos en la yogurtera no se tapan con sus respectivas tapitas, sino con la tapa de plástico "general" (aunque he leído a gente que lo hace tapando y sin tapar, y a todos les sale bien).

* El tiempo "ideal" para hacer los yogures es entre 8 y 12 horas... copipego textualmente,


Por qué entre 8 y 12 horas?
El yogur comienza a estar cuajado a partir de la sexta hora, pero para asegurarnos de que está bien cuajado dejaremos un mínimo de 8 horas. Podemos dejarlo más horas, y hay que tener en cuenta que a más horas de fermentación mayor será el grado de acidez del yogur.


Una vez lavados todos los botecitos de vidrio, me puse a ello...

Yogures caseros de vainilla

Hace falta 1 litro de leche (yo usé un brick de Président desnatada), un yogur natural (usé uno de marca Carrefour, 0% natural, no edulcorado), y añadí 3 CS de leche en polvo desnatada, 3 CS de vainilla marca Vahiné (me encanta, me flipa, me pirra la vainilla), y solamente 1 CS de edulcorante líquido.

Calenté la leche en el micro un minuto solamente (pa qué más... de hecho, en las instrucciones de mi yogurtera indica que no hace falta calentar ni hervir, si se usa leche de brick) y añadí el resto de ingredientes. Removí todo lo bien que pude pero aun así, quedaron "grumitos" de yogur. Esto lo solucionarle la próxima vez usando un recipiente más grande y la batidora (esta vez el ansia viva me daba prisas, no tuve paciencia de hacerlo de otro modo).

Vertí en los botecitos de cristal, tapé con la tapa "general" de plástico transparente y enchufé, y le di al botoncito...

Mi chico, que es un agonías (y ayer más) me decía... ¿y por qué no has tapado los botes? ¿No ves que les caerá agua? (se iba condensando agua en la tapa... yo diciéndole que lo ponía en las instrucciones y en los foros... pero él erre que erre...) y bueno... como lo ideal es entre 8 y 12... los tuve de 3 de la tarde a 11.40, es decir, 8 horas y 40 minutos... apagué... No sabía si sacarlos de la yogurtera o no... al final los saqué y los dejé en el mármol de la cocina... No sabía si taparlos o no... Mi chico dando la tabarra "¿Ves? ¡Están llenos de agua!", yo agobiá perdía... quité el "agua" de dos de ellos, que resulta que es "suero" y que es normal que sea así de amarilla... Tenían un aspecto más bien raro... pero no líquido del todo, cremosito más bien... Me decidí a taparlos, porque me daba "cosa" dejarlos al aire... sin protección, pobrecicos... Y cuando me fui a dormir a la una y pico, aún estaban tibios... y los metí en la nevera... si es malo hacerlo, no lo sé...

Y bueno, han estado en la nevera toda la noche, esta mañana ya no tenían aspecto tan raro "visto desde fuera"... y he probado ya el primero. ¡¡Me ha gustado!! Se parece mucho a los que compré en Andorra, pero estos ¡¡los he hecho yo!! No está tan "tieso" como los de compra, pero está muy bien... eso sí... la próxima vez, me reitero, usaré la batidora, a ver si así mejora el aspecto final. Le doy un notable!!


Y me vendrán genial para hoy, porque al no llevar ningún tolerado se pueden tomar desde el primer día de dieta (ataque) o en PP de Conso / Estabilización...

***Edito... aquí explica lo de la pinta raruna... se llama "sinéresis" (olé palabro!)***

viernes, 17 de agosto de 2012

Helado de sabores usando un Bolero

El otro día quise comprobar si usando un sobre de los de Bolero quedaba bueno el helado, y sí, lo puedo certificar, queda bien rico!!!

Lo hemos probado ya con dos sabores, el de melocotón y el de frutas del bosque...

No sé si os he contado ya en el blog que voy combinando para hacer los helados de la siguiente manera, y siempre salen bien (a mi gusto, vaya)...

1) Una tarrina de queso batido desnatado y una tarrina de San Millán 0%

2) Cuatro yogures desnatados (naturales) y una tarrina de San Millán 0%

3) Una tarrina de yogur cremoso 0% (Mercadona, de medio litro) y una tarrina de San Millán 0%

Las dos primeras versiones son las que más hago (la del yogur cremoso la hice sólo una vez) y no veo diferencias... así que, como veáis.

A esa mezcla se le añade el sobrecito de Bolero del sabor que tengáis u os apetezca y ya está! No le añado nada más, ni siquiera edulcorante, considero que no le hace falta... y a disfrutar!!!





La foto esta vez es malísima... y además no se ve lo cremoso, porque como "repelé" fácilmente lo que quedó en las paredes de la heladera, lo durito se quedó arriba :) pero os aseguro que estaba bien cremoso, mmm... ¡¡qué gran compra, la heladera!!

Ah, y como siempre, es un helado que se puede comer desde el primer día, desde ataque, y por supuesto también en PPday de Conso porque no lleva ningún tolerado... ¡así da gusto estar a dieta! ¿O no?

Editado... Anoche probamos con el Bolero de fresa... de aspecto es igualito que el de frutas del bosque, el mismo color lila :) y de sabor, riquísimo!!!!






¿No sabéis qué son los sobres Bolero? Pues pinchad aquí!!
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